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发表于 2016-2-2 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 宜宾大吃货 于 2016-2-2 10:10 编辑

     宜宾——因五粮液而闻名的“中国酒都”,不光有美酒,还有美食美景美文化,是国家历史文化名城,是长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一,是南丝绸之路的起点。在宜宾呆了2天,战花儿们寻遍大街小巷,吃到了许多正宗的宜宾美食,下面为大家一一介绍战花儿们寻到的美食:
1、宜宾烧烤
烧烤是美食,同时也是一种感觉,它可以是朋友聚会的豪饮高亢,也可以是小青年的诉说衷肠,它已经扎根每个人的生活!来到宜宾,发现宜宾烧烤确实独树一帜,五花肉、生椒牛肉、脑花、包浆豆腐、烤鱼、苕粉、韭菜等等,回味无穷。其中的特色以包浆豆腐、生椒牛肉、烤鱼为主。包浆豆腐:质嫩,光滑无粗糙感,油煎后配以大头菜、葱、芹菜、折耳根,香嫩无比,不会像普通豆腐油炸后干干的,是战花儿们吃过的最嫩的豆腐。生椒牛肉:新鲜的上好嫩牛肉,配以香菜芥末凉拌好,再蘸醋吃,完全没有生牛肉的腥味,充满口鼻的芥末味醋味牛肉味融合一体,爽口无比。烤鱼也和我们平常吃的烤鱼不同,以草鱼为主,肉嫩,肥而不腻,配以芹菜、香菜、折耳根、小米辣为食,吃了一份还不够,又点了一份。
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2、宜宾燃面
来到宜宾,肯定要吃宜宾燃面。燃面是宜宾最具特色的汉族传统名小吃之一,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故称燃面。燃面选用宜宾当地优质水面条为主料,以碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。战花儿们来到宜宾,天天一碗宜宾燃面,带给战花儿们更多的视觉盛宴。
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3、李庄白肉
来到宜宾,不得不说下李庄古镇,一个文化和历史遗迹沉淀的古老小镇,一个诉说着抗战风云和沧桑的古老小镇,一个能折射汉族传统文化、涵养着汉族民族精神的古老小镇。中国营造学社、梁林故居、李济故居、同济大学医学院旧址,一个充满文学气息的古镇。而李庄白肉因李庄古镇而闻名,全名为“李庄刀口蒜泥白肉”,选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉,加以多种酱料制成,清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣

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4、全竹宴
宜宾的蜀南竹海闻名全国,同时因竹而生的“全竹宴”也闻名全国。竹荪土鸡汤、凉拌竹荪丝、麻辣竹毛肚、雪衣竹荪、推纱望月、香辣竹荪胎、泡椒竹荪蛋、竹荪面……不管是汤类、蒸菜、炒菜、煮菜还是凉拌菜,每一道精美的菜肴的主题都是颇具蜀南竹海产的,具有浓郁长宁特色的山珍——竹笋、竹荪的系列菜肴“全竹宴”。来到蜀南竹海,战花儿们一人吃了一碗竹荪鸡汤面,美味又营养。竹荪中富含多种氨基酸、维生素和无机盐,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
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5、豆腐宴
来到宜宾,不得不提及沙河豆腐,距离宜宾30公里的高县沙河镇,生产豆腐远近闻名。沙河豆腐以其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫等为特色。经过长期的发展,又不断推陈出新,如今已形成了各种口味上百个品种,如麻辣豆腐、金牌豆腐、洗沙豆腐、芙蓉豆腐、竹荪豆腐等,荟萃成了享誉川南的美食佳肴。战花儿们品尝的砂锅豆腐确实是香嫩滑,回味无穷,豆腐乳也是别有一番风味。

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6、宜宾叶儿粑
经宜宾出租车司机推荐的宜宾名小吃叶儿粑,以老城区人民公园后门的尤为好吃。叶儿粑的主要原料为大米和糯米按一定的比例掺杂在一起,经浸泡后,用传统石磨磨成粉,过掉多余水分,并手工揉搓至一定的柔软度备用。战花儿们品尝了下叶儿粑,香糯软口,粑里包有肉馅,咬一口汁香满溢。

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发表于 2016-2-2 14:47 | 显示全部楼层
都是些一般的特色,味道巴适。
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发表于 2016-2-25 16:09 | 显示全部楼层
全是特色的东西
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发表于 2016-2-25 16:09 | 显示全部楼层
看的我口水流啊
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发表于 2016-2-25 16:10 | 显示全部楼层
我现在好想吃白肉啊
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发表于 2016-2-25 16:10 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊,我的口水
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发表于 2016-2-25 16:10 | 显示全部楼层
楼主太讨厌了哈
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宜宾吃的真的很多啊。
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发表于 2016-2-25 16:10 | 显示全部楼层
简直不好说啥子的
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发表于 2016-2-25 16:10 | 显示全部楼层
我最爱宜宾美食了
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发表于 2016-2-25 16:11 | 显示全部楼层
我只能说舒服哈
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发表于 2016-2-25 16:11 | 显示全部楼层
宜宾美食和乐山一样
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发表于 2016-2-25 16:11 | 显示全部楼层
真的很安逸
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发表于 2016-2-25 16:11 | 显示全部楼层
宜宾吃的不说了哈
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